カップタイプ／リブ（溝）／穴／容量／素材（ガラス／プラスチック樹脂／セラミック／ステンレススチール）／フィルター方式（ろ紙／ろ紙メッシュ／ろ紙）などの構成、メリット・デメリット、価格などを比較し、厳選した7つのドリップ式コーヒードリッパーを厳選しました。あなたにぴったりのドリップ式コーヒーフィルターカップがすぐに見つかるよう、ぜひご検討ください。
-
ドリップコーヒー入門
高品質のドリップコーヒーを作るには、ドリップコーヒーフィルター、温度制御のドリップポット、電子スケールが必要です。
粉と水の比率を約1:15、水温を88～93度に設定し、一定の方法で手作業で抽出とドリップ濾過を行い、抽出時間を約2～3分に制御します。抽出温度、抽出時間、水と粉の比率を比較的正確に制御することで、最適な抽出率の範囲を達成し、最高の風味を引き出すことを目的としています。
手淹れは、技法と技能を重視し、グアッシュの割合、水温、注水方法、水流の厚み、蒸らし時間、抽出時間など、多くの変数を人工的に制御します。また、豆の産地や焙煎度合いに応じて抽出方法を調整し、主に高品質のシングルオリジンコーヒーを生産し、産地の風味を表現します。
ポアオーバーコーヒーの利点は、バリエーションが豊富で、遊び心が高いことです。様々なテイスティングを試して、様々な風味表現を体験できます。一度スキルを習得すれば、高品質なポアオーバーコーヒーを作ることができます。そして、その工程には儀式的な感覚があります。
ドリップコーヒーのデメリットは、準備する器具が多く、変数が多いことです。安定した味を出すのは容易ではなく、技術やスキルを習得し、探求するには時間がかかります。製造はより面倒で、全工程を自分で操作しなければなりません。フレンチプレスポット、モカポット、サイフォンポットなどの器具と比較すると、高品質のコーヒーを淹れるためのフルセットは、投資額が高くなります。
-
購入メモ
ドリップコーヒーは熟練した技術を必要とし、抽出プロセスには多くの変数が存在します。ドリップコーヒーのフィルターカップは、抽出流量と抽出時間が大きく異なります。そのため、フィルターカップの種類によって、風味の仕上がりも異なります。また、抽出方法を変えることで、より良い味わいを実現することも可能です。
2.1 フィルターボウルの種類
2.1.1 カップタイプ
- 円錐形のフィルターボウル：ハリオV60に代表されるタイプ。抽出速度が速く、抽出時間が短く、味わいはすっきりと明るく、層がしっかりしています。ただし、抽出ムラを防ぐため、抽出技術には注意が必要です。
- 台形フィルターボウル：メリタやカリタなどが代表的です。抽出速度が遅く、味わいはよりまろやかです。抽出時間が長すぎると、抽出過多や強い苦味が出てしまうので注意が必要です。
- 平底ボウル：カリタウェーブに代表されるタイプ。抽出速度が遅く、抽出が均一で、台形カップに近い味わいで、まろやかさも優れています。また、抽出過多も避けられます。
- オールインワンコーヒーメーカー（フィルターカップ＋ボトムポット）：Chemexを代表する製品です。フィルターカップとボトムポットは一体型で、無垢材と革紐のウエストで装飾され、レトロでエレガントな外観です。フィルターボウルの上部にはリブがなく、排気用の溝が1つだけあります。これにより、流量が遅くなり、味が濃くなります。他のスタイルよりも厚いフィルターペーパーを使用し、フィルターの汚れを落とします。
2.1.2 リブ/溝
フィルターカップのリブ/溝とは、フィルターカップの表面にある隆起したデザインのことで、フィルターカップとろ紙の間に一定の隙間ができ、抽出プロセス中にガスの放出と水流の循環を促進します。
螺旋状のロングリブ：ハリオV60に代表される構造。湯道の総距離が長くなり、湯流速度が加速することで、味わいが豊かになり、風味が明るくなり、豆本来のフルーティーな酸味と風味をより良く反映します。ただし、湯流速が速すぎると抽出不足になり、風味が薄くなる場合があるので注意が必要です。
ストレートロングリブ：ボウルの上部から底部までまっすぐに伸びるリブです。スパイラルリブに比べて水の流れが短く、流速も比較的遅くなります。
ストレートショートリブ： KONOに代表されるストレートリブ。フィルターカップの下部1/2にのみストレートリブが設けられており、吸水後にフィルター紙の上部がフィルターカップ壁に密着し、上部は排気口に限定されるため、コーヒー粉の浸漬時間が長くなり、味がより濃くなります。
リブレス（または横縞模様） ：カリタウェーブに代表されるタイプ。ケーキ型ろ紙と組み合わせて使用します。つまり、ろ紙に突起が入っています。味わいはよりまろやかでしっかりとしており、甘みもより引き立ちます。
2.1.3 穴
フィルターボウルの底にある穴の数と大きさも、抽出流量と抽出時間に影響します。穴の数と数が多いほど、抽出流量は速くなり、醸造技術に対する要求も高くなります。
2.2 容量
ドリップコーヒーフィルターのサイズによって、一度に入れるコーヒー粉の最大量が決まります（フィルターにコーヒー粉を入れすぎると、抽出の均一性と完全性が損なわれるため、入れすぎないようにしてください）。フィルターカップの容量は、1杯分から複数杯分まで幅広くご用意しており、お客様のニーズに合わせてお選びいただけます。
2.3 材質
プラスチック/樹脂：軽量で持ち運びに便利です。BPAフリーの製品を購入する必要がありますのでご注意ください。
セラミック：断熱効果は優れていますが、厚くて重く、壊れやすいです。
ガラス:透明で観察や監視が容易ですが、壊れやすいので、耐熱ホウケイ酸ガラス製品の購入に注意してください。
金属：光沢があり、ライターとして最適です。使用後は錆びを防ぐため、乾拭きをしてください。
ステンレス：軽量、単色、錆びにくい、比較的高価。
2.4 フィルタリング方法
2.4.1 ろ紙
利点：使用後は捨てられるので便利。ろ過もきれいで残留物なし。
デメリット：環境に優しくなく、油脂が完全に濾過されます。「紙臭」がする場合があります。
2.4.2 ステンレススチールスクリーン
利点: 環境に優しく、再利用できます。使用後は毎回洗浄する必要がありますが、洗浄がより便利で、コーヒーの油脂が保持され、味がよりまろやかになります。
デメリット：超微粉がきれいに濾過されず、スラグ感が出る場合があります。
2.4.3 フィルタークロス
メリット: 油脂を濾過せず、濾紙の清潔さとステンレスフィルターのまろやかさの中間の味わいで、よりバランスが取れています。
デメリット：洗濯や保管が面倒です。洗濯後は天日干ししないと細菌が繁殖してしまいます。
-
注目のレビュー（7モデル）
3.1 ソウルハンド ポアオーバーコーヒーメーカー
アドバンテージ：
- 分割設計で、各パーツを分解して簡単に掃除できます。
- シェアポットが付属しており、設備が充実しており、コーヒーポットを別途購入する必要はありません。
- 長いリブが流動速度を速め、味は層状で風味が豊かで、豆の酸味をよりよく反映します。
デメリット:
- 流量が速く、抽出不足を避けるために特定の醸造技術が必要
Soulhand のドリップ ケトルを使用すると、ドリップ コーヒーがさらにおいしくなります。オンラインで最高のグースネック ケトルをチェックしてください。
3.2 Chemex ワンピース ポアオーバー コーヒーメーカー
アドバンテージ：
- クラシックなスタイル、レトロな美しさ
- オールインワン設計で、ボトムポット/シェアリングポットを別途使用したり購入したりする必要はありません。
- さまざまな容量をご用意
- 無垢材コルセットは断熱性と滑り止め性を備えています
欠点:
- 少し高価
- 特殊ろ紙の価格は他の種類のろ紙よりも若干高価です。
- 無垢材のコルセットは濡れたらすぐに拭いて乾かす必要があります。
ミニマリストのレビュー: クラシックな美しさ、高評価、高売上を誇るオールインワンのドリップ式コーヒーメーカー。
3.3 ボダム ポアオーバー ワンピースコーヒーメーカー
アドバンテージ：
- オールインワン設計で、下鍋/共有鍋を別途使用したり購入したりする必要はありません。
- さまざまな容量と色をご用意しています
- 再利用可能なステンレス製フィルタースクリーン、フィルター紙は不要
- 保温性と滑り止め効果のあるシリコンコルセット
欠点:
- 微量の微粉が混入します
- フィルターは使用ごとに洗浄する必要があります
ミニマリストのレビュー: 好評のステンレススチールフィルター一体型のドリップコーヒーメーカー。
3.4 ハリオV60コーヒードリッパー
アドバンテージ：
- 高い売上と専門家の認知度、そしてコスト効率の良さ。
- ガラス/金属/樹脂/セラミック各種材質、9色、3容量をご用意。
- 螺旋状の長いリブは、流動速度を速め、豊かな食感と鮮やかな風味を持ち、豆の酸味をよりよく反映します。
欠点:
- 流量が速いため、抽出不足を避けるために特定の醸造スキルが必要です。
ミニマリストのレビュー: よく知られているピンクラウン フィルター ボウル。
3.5 プラスチック - アビッド クレバー コーヒードリッパー
アドバンテージ：
- 操作はとても簡単で、特別なハンドドリップのスキルは必要ありません。お湯を注ぎ、蓋をして3分間浸し、かき混ぜてから下のカップに置くと、自動的に濾過が始まります。
- 変数（抽出温度、時間）は制御可能であり、製品は非常に安定しています。
- 2色展開。
欠点:
- 通常のフィルターボウルよりも大きく重いです。
- フールスタイルはプレイアビリティが低いことを意味します。
ミニマリストのコメント: 愚か者のような操作で、安定した品質のスマートなフィルターボウルが得られます。
3.6 セラミック素材 - Simply Charmed セラミック ポアオーバー コーヒーフィルター
アドバンテージ：
- 台形カップ型、3穴設計、流量制御可能、初心者向け
- セラミック素材、保温性と安全性
- 5色展開
欠点:
- 1食分、小容量
- 少し重い
ミニマリストのコメント: 安全で信頼性が高く、きちんとしたセラミック フィルター ボウルです。
3.7 ステンレススチール - カリタ ウェーブ ハンドブリューコーヒーフィルター
アドバンテージ：
- ステンレス素材は非常に軽くて持ち運びに便利です（セラミックやガラス素材も利用可能）。
- 平底フィルターカップ、特殊な隆起ろ紙を採用し、流量が遅く、抽出がより均一で、味がまろやかでしっかりしており、甘みがより優れています。
- ユニークで美しい外観。
欠点:
- 専用のろ紙を購入する必要があります。
ミニマリストのレビュー: エラー許容度が高く、初心者にも使いやすいクラシックなケーキストレーナー。